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färbende Lebensmittel

Als färbende Lebensmittel werden Pflanzen oder Fruchtsäfte sowie deren Konzentrate bezeichnet, die als normale Zutat bei einem Lebensmittel verwendet werden und es dann natürlicherweise färben. Safran oder Curcuma gibt dem Lebensmittel beispielsweise einen gelben Farbton, Rote-Bete-Saft sorgt für rote Farbe. Spinat verleiht eine grüne Farbe.

Die meisten unserer Fruchtgummis und Bonbons enthalten färbende Lebensmittel.