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Kokosfett / Kokosnussöl

Kokosfett wird aus der Frucht der Kokospalme gewonnen und hat einen sehr hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Es enthält zusätzlich Laurinsäure, was sich nachweislich gut auf die Gesundheit des Menschen auswirkt. In der Küche wird Kokosfett meistens zum Backen, Braten und Frittieren verwendet. Zusätzlich wird es in der Süßwarenindustrie, für pharmazeutische und kosmetische Zwecke sowie als Ausgangsstoff für die Oleochemie verwendet.