Bei Vegetariern handelt es sich um Menschen, die auf Fleisch und tierische Produkte in ihrer Nahrung verzichten. Hierbei werden vier Arten des Vegetarismus unterschieden:
Der ovo-lacto-Vegetarier, der neben pflanzlicher Nahrung auch Eier und Milchprodukte verzehrt.
Der lacto-Vegetarier, der seine Nahrung nur mit Milchprodukten ergänzt.
Der ovo-Vegetarier ergänzt seine Nahrung nur mit Eiern, da hierfür, wenn sie unbefruchtet sind, kein Lebewesen getötet wird.
Letztlich gibt es noch den strengen Vegetarier, der auf alle Arten tierischer Nahrung verzichtet.
Beispiel für Fruchtgummi, das für Vegetarier (nicht Veganer) geeignet ist:
Alle Stärke Fruchtgummi.